La gastroenterología es la parte de la medicina que se ocupa de los órganos del sistema digestivo, además de la previsión, prescripción y el oportuno tratamiento de las enfermedades asociadas al aparato gastrointestinal.

Es la especialidad médica que se ocupa de todas las enfermedades del aparato digestivo, conformado por:
- el esófago
- el estómago
- el hígado y las vías biliares
- el páncreas
- el intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon)
- el colon (intestino grueso)
- el recto.